Rhubarb Margarita Low Carb

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua e aggiungi il rabarbaro tagliato a pezzetti. Cuoci a fuoco medio per 20 minuti fino a quando il rabarbaro sarà morbido.

Filtra il composto con un colino per ottenere il succo, mescolando bene per estrarre il massimo di liquido.

Rimetti il succo sul fuoco e aggiungi l'eritritolo. Fai sobbollire per 5 minuti, mescolando finché non si scioglie completamente. Lascia raffreddare.

Prepara un bicchiere con il bordo salato: strofina una fetta di lime sul bordo e immergilo nel sale.

In uno shaker, unisci il succo di lime, la tequila, il liquore all'arancia e 30 ml di sciroppo di rabarbaro. Aggiungi ghiaccio e shakera bene fino a raffreddare.

Versa il cocktail nel bicchiere preparato e guarnisci con una fetta di lime.

In un pentolino, unisci il rabarbaro tagliato a pezzetti con l'acqua e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 15-20 minuti fino a quando il rabarbaro diventa morbido.

Filtra il composto attraverso un colino fine per ottenere il succo, scartando i solidi.

Aggiungi l'eritritolo al succo filtrato e porta nuovamente a ebollizione per 5 minuti, mescolando fino a completa dissoluzione.

Fai raffreddare lo sciroppo ottenuto e conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero.

Per preparare la margarita, cospargi un pizzico di sale sul bordo di un bicchiere.

In uno shaker, unisci il succo di lime, la tequila, il liquore all'arancia e 30ml di sciroppo al rabarbaro.

Aggiungi del ghiaccio e shakera bene.

Versa nel bicchiere preparato e guarnisci con una fetta di lime, servendo subito.

In una pentola, unisci il rabarbaro tritato e l'acqua, portando a ebollizione a fuoco alto.

Riduci la fiamma e fai sobbollire per 15-20 minuti finché il rabarbaro diventa molto morbido.

Filtra il composto attraverso un colino fine, raccogliendo il succo in un'altra pentola. Aggiungi il dolcificante e mescola finché non si scioglie.

Lascia raffreddare il composto e trasferiscilo in un contenitore ermetico in frigo.

Prepara il bicchiere: strofina un lime sul bordo e immergilo nel sale per creare il bordo salato.

In uno shaker, unisci il succo di lime, la tequila, il liquore all'arancia e 30ml di sciroppo di rabarbaro. Aggiungi ghiaccio e shakera bene.

Versa il cocktail nel bicchiere preparato e guarnisci con una fetta di lime.