Scones all'Arancia e Zenzero High-

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, il zenzero grattugiato, il lievito, il sale e il bicarbonato.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e mescola con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, l'albume e la scorza d'arancia. Monta leggermente per amalgamare.

Versa il composto liquido in quello secco e mescola delicatamente fino a formare un impasto omogeneo.

Forma un disco di circa 8cm e taglialo in otto triangoli. Posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura leggera. Servi tiepido per un'esperienza migliore!

In una ciotola, unisci 30g di farina di avena, 15g di farina di cocco, eritritolo, zenzero fresco grattugiato, lievito, sale e bicarbonato. Mescola bene.

Aggiungi 2 cucchiai di olio di cocco fuso e impasta con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.

In un'altra ciotola, monta lo yogurt greco, l'albume e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci il composto liquido a quello secco e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto compatto.

Forma un disco di circa 8cm, taglialo in 4 spicchi e disponili su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti o fino a doratura leggera. Servi tiepido.

In una ciotola, unisci la farina integrale, la farina di cocco, l'eritritolo, lo zenzero grattugiato, il lievito, il sale e il bicarbonato. Mescola bene.

Aggiungi lo yogurt greco e l'albume, quindi lavora l'impasto con una spatola fino a ottenere una consistenza omogenea.

Forma un disco di circa 8 cm e dividilo in 4 spicchi.

Posiziona gli spicchi su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura leggera.

Servi tiepido e gusta il sapore fresco degli scones!