Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sformatini leggeri e ricchi di proteine: una base soffice di yogurt greco e uova, arricchita di verdure fresche e parmigiano per una colazione fit sfiziosa e saziante.
Tid
35m
Portioner
6 portioner
Nivå
Facile
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountTaglia le carote a dadini fini e le zucchine in piccoli cubetti di circa 5 mm. Se usi pomodori secchi, reidratali in acqua tiepida per 5 minuti e affettali.
In una ciotola, versa lo yogurt greco e aggiungi le uova intere, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Incorpora il parmigiano reggiano grattugiato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero, mescolando delicatamente.
Preriscalda il forno a 170°C in modalità ventilata. Prepara uno stampo per 6 muffin e ungilo leggermente con spray di olio o burro.
Distribuisci i dadini di verdure (carote, zucchine e pomodori secchi) in modo uniforme negli alveoli dello stampo, riempiendo ciascuno a metà.
Versa il composto di yogurt e uova sopra le verdure, riempiendo fino a tre quarti di ogni cavità. Lascia una piccola distanza dal bordo per permettere l'espansione.
Cuoci in forno a 170°C per 18-20 minuti, fino a quando gli sformatini risultano gonfetti e leggermente dorati in superficie. La punta di un coltello inserita al centro deve uscire pulita o con poche briciole umide.
Estrai dal forno e lascia raffreddare per 3-4 minuti prima di sformare con delicatezza utilizzando un coltello smerlato attorno ai bordi. Decora con un ciuffo di prezzemolo fresco tritato e servi tiepidi o a temperatura ambiente.
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Matkultur
Sformatini verdure e yogurt Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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