Slow-Cooker Coconut Curry Chicken Low Carb

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, cuocendo fino a quando diventa trasparente.

Aggiungi il pollo a cubetti e rosolalo per circa 5 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, mescola il latte di cocco, il curry, l'aglio, il sale e il pepe.

Trasferisci il pollo e la cipolla nella padella e versa il composto di latte di cocco sopra.

Aggiungi il peperone e la zucchina, mescola bene e copri.

Cuoci a fuoco lento per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo è ben cotto.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi il pollo, rosolandolo per circa 5 minuti fino a doratura.

Trasferisci il pollo in una casseruola a fuoco lento e aggiungi la cipolla e le zucchine.

In una ciotola, mescola il latte di cocco, il curry, l'aglio, il dado vegetale, il sale e il pepe. Versa il composto sul pollo e le verdure.

Copri e cuoci a fuoco lento per 4 ore, fino a quando il pollo è tenero.

Servi guarnendo con coriandolo fresco.

Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e le verdure a dadini.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il pollo, cuocendolo fino a doratura per circa 5 minuti.

Trasferisci il pollo in una pentola a cottura lenta insieme alla cipolla, zucchina e peperone.

In una ciotola, mescola il latte di cocco, la pasta di curry rosso, l'aglio tritato, sale e pepe.

Versa il composto di curry sopra il pollo e le verdure nella pentola a cottura lenta.

Copri e cucina a bassa temperatura per 2 ore, fino a quando il pollo è tenero e le verdure sono cotte.

Servi il pollo al curry caldo, guarnito con prezzemolo fresco.