Spanish Paella

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e il peperone a cubetti; cuoci per circa 5 minuti fino a quando sono morbidi.

Aggiungi il pollo a cubetti e fai rosolare per 5 minuti.

Versa il brodo di pollo e aggiungi la paprika e la curcuma; porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e aggiungi i calamari e i pomodorini. Cuoci per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i gamberetti e cuoci per altri 5 minuti.

Aggiusta di sale e pepe, quindi guarnisci con prezzemolo fresco e servi con spicchi di limone a parte.

In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone, e soffriggi per 3-4 minuti fino a quando saranno morbidi.

Aggiungi il petto di pollo a cubetti e cuoci finché non è dorato.

Unisci il riso integrale e mescola bene per farlo tostare per un paio di minuti.

Versa il brodo di pollo caldo, aggiungi la paprika, lo zafferano, sale e pepe. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non è cotto e ha assorbito il liquido. Se necessario, aggiungi un po' più di brodo.

Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungi i calamari e i piselli, mescolando per amalgamare.

A fine cottura, aggiungi i gamberi e cuoci finché non diventano rosa.

Togli dal fuoco, guarnisci con prezzemolo fresco e servi con spicchi di limone.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone e soffriggi per circa 5 minuti finché non sono teneri.

Unisci il pollo a cubetti e cuoci per altri 5 minuti fino a doratura.

Aggiungi il riso integrale e mescola bene per farlo insaporire.

Versa il brodo vegetale, la paprika e la curcuma, quindi porta a ebollizione.

Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Dopo 20 minuti, aggiungi i pomodorini e i piselli, quindi mescola bene.

Aggiungi i gamberi e continua a cuocere per ulteriori 5 minuti, finché non saranno cotti.

Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti, quindi guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.