Tacos Pollo e Gamberi con Salsa Tahini

In una ciotola, mescolare gli albumi con la farina di cocco e un pizzico di sale, quindi cuocere in una padella antiaderente calda per 2 minuti per lato fino a ottenere un wrap dorato.

In un'altra padella, scaldare l'olio e rosolare la cipolla e l'aglio tritati per un paio di minuti.

Aggiungere il pollo a dadini, la paprika e cuocere per 5-6 minuti fino a doratura.

In una padella separata, cuocere i gamberi con le spezie per pesce per circa 3 minuti.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone e il pepe nero.

Assemblare i tacos con il pollo, i gamberi, i peperoni e la salsa di yogurt, quindi decorare con prezzemolo fresco.

Servire subito e gustare!

In una ciotola, mescola gli albumi con la farina di avena e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio e cuoci il composto per 2 minuti per lato, formando un wrap.

In un'altra padella, scalda l'olio e aggiungi la cipolla rossa e l'aglio tritati, rosola per un paio di minuti. Aggiungi il pollo a dadini, la paprika dolce e la salsa di soia, cuocendo per circa 5-6 minuti o fino a cottura avvenuta.

In un'altra padella, cucina i gamberi per 3-4 minuti, aggiungendo spezie a piacere.

Prepara la salsa mescolando yogurt greco, succo di limone, pepe nero e un pizzico di sale.

Assembla i tacos riponendo il pollo, i gamberi e il peperone all'interno del wrap, aggiungi la salsa allo yogurt e guarnisci con prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescola gli albumi con la farina di avena e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scalda un cucchiaio d'olio in una padella antiaderente e cuoci il composto degli albumi per formare un disco sottile, cuocendo per 2 minuti per lato. Ripeti l'operazione per creare due tacos.

Nella stessa padella, aggiungi il scalogno e fai rosolare per un paio di minuti. Aggiungi il pollo a dadini, la paprika e cuoci per 5 minuti, finché non è ben cotto.

In un'altra padella, cuoci i gamberi con un po' di pepe e il succo di lime per 3-4 minuti.

Per la salsa, schiaccia l'avocado con una forchetta e aggiungi succo di lime, pomodoro, cipolla rossa, coriandolo e un pizzico di sale.

Assembla i tacos con pollo, gamberi, peperone e salsa di avocado. Servi con una spruzzata di lime.