Tembleque High- Protein

In un pentolino, unire il latte di cocco light, le proteine in polvere al cocco, la farina di cocco, l'eritritolo, il sale e l'estratto di vaniglia.

Mescolare bene con una frusta per evitare grumi e portare a fuoco medio-basso. Cuocere per 3-4 minuti, mescolando costantemente fino a quando la miscela si addensa.

In una ciotola separata, sciogliere l'amido di mais con l'acqua fredda e poi incorporarlo nella miscela nel pentolino, continuando a cuocere per 1-2 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

Versare il composto in un bicchiere o in un piccolo recipiente, livellare la superficie e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti.

Riporre in frigorifero per almeno 1 ora.

Prima di servire, spolverare con una leggera quantità di cannella in polvere.

In un pentolino, unisci il latte di cocco light, le proteine in polvere, la farina di cocco, l'eritritolo, il sale e l'estratto di vaniglia. Mescola bene con una frusta per evitare grumi.

Porta il pentolino su fuoco medio-basso e cuoci per 3-4 minuti, mescolando costantemente fino a quando la miscela non si addensa.

In una ciotolina, mescola l'amido di tapioca con l'acqua fredda fino a scioglierlo, quindi aggiungilo al composto nel pentolino e continua a cuocere per altri 1-2 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

Versa il composto in un bicchiere o in un piccolo recipiente, liscia la superficie e lascialo raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti.

Trasferisci in frigorifero e lascia riposare per almeno un'ora.

Prima di servire, spolvera con un pizzico di cannella.

In un pentolino, versare il latte di cocco light e aggiungere la polvere proteica, la farina di cocco, l'eritritolo e un pizzico di sale.

Mescolare bene con una frusta per evitare grumi e portare a fuoco medio-basso. Cuocere per 3-4 minuti mescolando costantemente finché la miscela si addensa.

In una ciotola a parte, sciogliere l'amido di tapioca nell'acqua fredda e incorporarlo nella miscela di latte di cocco. Cuocere per altri 1-2 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

Versare il composto in un bicchiere o in un piccolo recipiente, lisciare la superficie e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti.

Trasferire in frigorifero e lasciare raffreddare per almeno 1 ora.

Prima di servire, spolverare con una leggera grattugia di cannella.