Tilapia Fish Tacos

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia con carta da forno.

Condisci i filetti di tilapia con paprika, cumino, sale e pepe. Adagia i filetti sulla teglia e cuoci in forno per 15 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda un cucchiaio d'olio e aggiungi il mais e i fagioli neri. Cuoci a fuoco medio per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, schiaccia l'avocado e condiscilo con succo di lime, sale e pepe, creando una crema omogenea.

Taglia il cavolo cappuccio a striscioline sottili.

Scalda le tortillas in una padella per 30 secondi per lato fino a doratura.

Monta i tacos: su ogni tortilla, adagia un pezzo di tilapia, un cucchiaio di crema di avocado, il mix di mais e fagioli, e infine il cavolo cappuccio.

Guarnisci con coriandolo fresco e una spruzzata di lime prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita con carta forno.

Cospargi i filetti di tilapia con le spezie per fajita e disponili sulla teglia. Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a quando il pesce si sfalda facilmente.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il mais e i fagioli neri. Cuoci a fuoco medio-alto per circa 3 minuti, mescolando.

In un'altra padella, aggiungi l'ananas e cuoci a fuoco medio-alto fino a doratura, poi unisci la cipolla e cuoci per un altro minuto.

Scalda le tortillas in una padella antiaderente per 30 secondi per lato.

Assembla i tacos: metti un pezzo di tilapia su ogni tortilla, aggiungi il composto di mais, l'ananas con la cipolla, il cavolo, l'avocado e guarnisci con coriandolo fresco e succo di lime.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Condisci i filetti di tilapia con le spezie per tacos e disponili sulla teglia.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, ungi con spray da cucina e aggiungi i fagioli neri e il mais: cuoci per 3-4 minuti a fuoco medio.

In un'altra padella, aggiungi l'ananas e la cipolla, cuocendo a fuoco medio-alto per 2-3 minuti fino a dorare leggermente.

Riscalda le tortillas in una padella unta con spray da cucina per 30 secondi per lato.

Monta i tacos: su ogni tortilla, aggiungi un pezzo di tilapia, il mix di fagioli e mais, la mistura di ananas e cipolla, fette di avocado, cavolo, un cucchiaio di yogurt greco e una spruzzata di lime.

Guarnisci con coriandolo fresco e servi.