Torta ai Mirtilli e Lamponi Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il lievito, il dolcificante e il pizzico di sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola bene.

Incorpora delicatamente i mirtilli e i lamponi al composto.

Versa l'impasto nella tortiera e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a che la torta non risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, il miele e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a formare un impasto liscio.

Aggiungi delicatamente i mirtilli e i lamponi all'impasto, facendo attenzione a non schiacciarli.

Versa l'impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di sformare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera foderata con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, il lievito e il sale. Aggiungi lo yogurt greco e l'uovo, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per facilitare l'impasto.

Stendi l'impasto su un piano infarinato, creando un disco che copra il fondo della tortiera e i bordi. Metti da parte.

In un'altra ciotola, unisci i mirtilli, i lamponi, il dolcificante, il succo di limone e l'estratto di vaniglia. Mescola delicatamente per non schiacciare la frutta.

Versa il ripieno di frutta nella base di pasta stesa nella tortiera.

Con la pasta avanzata, crea delle strisce per decorare la superficie della torta, formando una griglia.

Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno inizia a bollire. Lascia raffreddare prima di servire.