Torta di Ricotta Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo con carta da forno.

In una ciotola, unisci la ricotta magra e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi l'uovo e l'eritritolo, continuando a mescolare bene.

Incorporare la farina di mandorle e il lievito setacciato, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi la ricotta, lo yogurt, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.

Setaccia la farina di avena e il lievito, incorporandoli delicatamente al composto.

Versa il tutto nella tortiera e cospargi la superficie con le lamelle di mandorle.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la torta non sarà dorata.

Lascia raffreddare prima di servire, tagliandola a fette.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera con carta da forno.

In una ciotola, mescola la ricotta light con il dolcificante e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova, il latte scremato e il pizzico di sale, continuando a mescolare.

Setaccia la farina d'avena con il lievito e incorpora gradualmente al composto, mescolando bene per evitare grumi.

Versa l'impasto nella tortiera e cospargi la superficie con le lamelle di mandorle.

Cuoci in forno per circa 35 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.