Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata leggera e proteica con melanzane grigliate e pomodori freschi, perfetta per un pranzo sano senza rinunciare al gusto. Base croccante e ripieno nutriente che soddisfa anche i palati più esigenti.
Tid
53m
Portioner
6 portioner
Nivå
Media
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
17 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C.
In una ciotola, mescolare la farina di farro integrale, il sale e il lievito secco.
Aggiungere l'uovo intero e l'olio extravergine, mescolare velocemente fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungere l'acqua tiepida poco a poco, mescolando delicatamente fino a formare un impasto omogeneo e morbido. Lavorare brevemente sul piano di lavoro per compattare.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm. Trasferire nella teglia rotonda rivestita di carta forno, rialzando i bordi di 2 cm.
Affettare le melanzane in senso longitudinale e grigliarle leggermente (3 minuti per lato) su una padella antiaderente senza olio.
Affettare i pomodori in rondelle regolari e asciugarle delicatamente con carta assorbente.
Mescolare la ricotta con il Parmigiano grattugiato, il pepe e l'origano fino a ottenere una crema omogenea.
Distribuire la crema di ricotta sulla base di torta in modo uniforme.
Disporre le melanzane grigliate e le fette di pomodoro in modo alternato e ordinato sulla crema.
Spolverizzare leggermente con origano e pepe. Irrorare con pochi gocci di olio extravergine (5 ml totali).
Cuocere in forno a 180°C per 28 minuti, fino a quando i bordi della base risulteranno leggermente dorati.
Estrarre dal forno e lasciare riposare 5 minuti prima di servire. Tagliare in 6 fette e servire a temperatura ambiente.
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Matkultur
Torta salata con melanzane e pomodoro Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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