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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baguette soffice e croccante arricchita di ciccioli di pancetta affumicata: la versione fit mantiene il gusto deciso dell'originale con meno grassi, più proteine e perfetta per un pranzo nutriente e saziante.
Süre
1h 10m
Porsiyon
3 porsiyon
Seviye
Media
380 kcal
Calorie
16 g
Proteine
48 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountRiscaldare leggermente l'acqua e sciogliervi il lievito, lasciando riposare 5 minuti fino a che non inizi a fermentare.
In una ciotola grande, mescolare le farine e il sale, poi aggiungere gradualmente l'acqua con lievito, impastando energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico.
Tagliare la pancetta affumicata a dadini piccoli e tostarli in padella antiaderente a fuoco medio per 4-5 minuti, finché i ciccioli risultano croccanti; trasferire su carta assorbente.
Incorporare i ciccioli raffreddati all'impasto con un versamento finale di olio (5 ml) e impastare ancora 2 minuti.
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente inumidita, coprire con un canovaccio umido e far lievitare per 1 ora e 30 minuti fino al raddoppio del volume, in un luogo caldo e protetto.
Dividere l'impasto in 3 parti uguali, modellarle in rettangoli e arrotolarle delicatamente dalla parte corta.
Disporre le baguette su una placca foderata di carta forno, coprire con canovaccio umido e lasciare riposare 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Effettuare 3 tagli obliqui sulla superficie di ciascuna baguette con un coltello affilato.
Spruzzare leggermente con acqua e, se desiderato, cospargere di sesamo.
Cuocere per 35-40 minuti fino a doratura uniforme; il pane risulterà croccante all'esterno e morbido all'interno.
Trasferire su una gratella per raffreddare completamente prima di servire.
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Yemek kültürü
Baguette con ciccioli Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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