Brick orientale ai legumi light - Samosa croccante italianizzato

Sbuccia la zucchina e la carota, grattugiale finemente. In padella antiaderente con 5 g di olio EVO, fai rosolare i legumi a fuoco medio per 5-6 minuti mescolando, finché non perdono l'umidità.

Trasferisci i legumi in una ciotola, aggiungi la ricotta salata sbriciolata (60 g), un uovo intero leggermente sbattuto, il prezzemolo tritato, sale e pepe: mescola bene.

Taglia un foglio di pasta fillo a metà e ripiegalo per ottenere una striscia di circa 7 cm di larghezza.

Precalda il forno a 180°C. Posiziona un cucchiaio da caffè di ripieno in un angolo della striscia, piega ripetutamente su se stessa formando un triangolo compatto.

Disponi i brick su una teglia ricoperta di carta forno, spennella leggermente con il secondo uovo sbattuto diluito in 10 ml d'acqua.

Inforna per 15 minuti a 180°C (gira a metà cottura se necessario) fino a doratura.

Sbuccia la zucchina e la carota, grattugiale finemente. In padella antiaderente con 5 g di olio EVO, fai rosolare i legumi a fuoco medio per 5-6 minuti mescolando, finché non perdono l'umidità.

Trasferisci i legumi in una ciotola, aggiungi la ricotta salata sbriciolata (60 g), un uovo intero leggermente sbattuto, il prezzemolo tritato, sale e pepe: mescola bene.

Taglia un foglio di pasta fillo a metà e ripiegalo per ottenere una striscia di circa 7 cm di larghezza.

Precalda il forno a 180°C. Posiziona un cucchiaio da caffè di ripieno in un angolo della striscia, piega ripetutamente su se stessa formando un triangolo compatto.

Disponi i brick su una teglia ricoperta di carta forno, spennella leggermente con il secondo uovo sbattuto diluito in 10 ml d'acqua.

Inforna per 15 minuti a 180°C (gira a metà cottura se necessario) fino a doratura.

Sbuccia la zucchina e la carota, grattugiale finemente. In padella antiaderente con 5 g di olio EVO, fai rosolare i legumi a fuoco medio per 5-6 minuti mescolando, finché non perdono l'umidità.

Trasferisci i legumi in una ciotola, aggiungi la ricotta salata sbriciolata (60 g), un uovo intero leggermente sbattuto, il prezzemolo tritato, sale e pepe: mescola bene.

Taglia un foglio di pasta fillo a metà e ripiegalo per ottenere una striscia di circa 7 cm di larghezza.

Precalda il forno a 180°C. Posiziona un cucchiaio da caffè di ripieno in un angolo della striscia, piega ripetutamente su se stessa formando un triangolo compatto.

Disponi i brick su una teglia ricoperta di carta forno, spennella leggermente con il secondo uovo sbattuto diluito in 10 ml d'acqua.

Inforna per 15 minuti a 180°C (gira a metà cottura se necessario) fino a doratura.