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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Brunelle proteiche e leggere: i celebri biscottini anellati della tradizione italiana rivisitati con farina d'avena integrale e proteine in polvere per uno snack saziante senza sensi di colpa.
Süre
45m
Porsiyon
18 porsiyon
Seviye
Media
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
12 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountIn una ciotola, mescola lo zucchero di canna integrale con il vino bianco secco, l'olio extravergine di oliva e l'estratto di anice fino a ottenere una consistenza uniforme.
Aggiungi il bicarbonato e il sale, mescola bene per incorporare l'aria e attivare la lievitazione.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina d'avena integrale e le proteine in polvere per evitare grumi.
Unisci gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando con una spatola fino a formare un impasto omogeneo e coeso.
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro leggermente inumidito e compatta delicatamente in un panetto liscio. Avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare per 45 minuti a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una placca con carta forno.
Dividi l'impasto in 18 porzioni da circa 20-22 g ciascuna. Stendi ogni porzione tra le palmi formando un cilindro sottile di circa 0,5 cm di diametro e 10-11 cm di lunghezza.
Unisci le due estremità sigillando bene il contatto, creando un anello perfetto.
Versa lo zucchero semolato in un piattino; passa delicatamente ogni brunella da un solo lato nella zucchero, poi disponila sulla placca preparata.
Cuoci in forno per 18-20 minuti a 180°C fino a quando i biscotti assumono una leggera doratura.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla placca prima di trasferire in un contenitore ermetico.
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Yemek kültürü
Brunelle, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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