La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Brunelle proteiche e leggere: i celebri biscottini anellati della tradizione italiana rivisitati con farina d'avena integrale e proteine in polvere per uno snack saziante senza sensi di colpa.
Tid
45m
Porsjoner
18 porsjoner
Nivå
Media
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
12 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountIn una ciotola, mescola lo zucchero di canna integrale con il vino bianco secco, l'olio extravergine di oliva e l'estratto di anice fino a ottenere una consistenza uniforme.
Aggiungi il bicarbonato e il sale, mescola bene per incorporare l'aria e attivare la lievitazione.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina d'avena integrale e le proteine in polvere per evitare grumi.
Unisci gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando con una spatola fino a formare un impasto omogeneo e coeso.
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro leggermente inumidito e compatta delicatamente in un panetto liscio. Avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare per 45 minuti a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una placca con carta forno.
Dividi l'impasto in 18 porzioni da circa 20-22 g ciascuna. Stendi ogni porzione tra le palmi formando un cilindro sottile di circa 0,5 cm di diametro e 10-11 cm di lunghezza.
Unisci le due estremità sigillando bene il contatto, creando un anello perfetto.
Versa lo zucchero semolato in un piattino; passa delicatamente ogni brunella da un solo lato nella zucchero, poi disponila sulla placca preparata.
Cuoci in forno per 18-20 minuti a 180°C fino a quando i biscotti assumono una leggera doratura.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla placca prima di trasferire in un contenitore ermetico.
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Matkultur
Brunelle er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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