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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake light alle castagne che unisce la cremosità della ricotta di bufala con la dolcezza naturale delle castagne arrostite. Proteica, digeribile e perfetta per chi vuole dolcezza senza eccessi.
Süre
1h 10m
Porsiyon
8 porsiyon
Seviye
Media
240 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C in modalità statica. Foderare uno stampo da 20 cm (fondo apribile) con carta forno.
Triturare finemente i biscotti integrali e versarli in una ciotola. Aggiungere il burro chiarificato sciolto a tiepido e mescolare fino a ottenere un composto sabbioso. Pressare uniformemente sul fondo dello stampo e refrigerare per 20 minuti.
Nel frattempo, tritare le castagne arrostite fino a ottenere pezzetti piccoli (circa mezzo centimetro).
In una ciotola capiente, unire la ricotta di bufala, lo yogurt greco e il miele. Montare leggermente con una frusta fino a renderlo cremoso e omogeneo.
Aggiungere le uova una alla volta, incorporando bene tra un'aggiunta e l'altra con movimenti delicati.
Piegare delicatamente i pezzetti di castagna nella crema insieme a un pizzico di sale marino.
Versare il composto sulla base di biscotto e livellare con una spatola umida.
Cuocere in forno per 45 minuti, fino a quando i bordi risulteranno appena sodi ma il centro resterà leggermente tremolante.
Spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello e lasciar raffreddare la cheesecake per 15 minuti al suo interno. Poi trasferire a temperatura ambiente per altri 30 minuti.
Refrigerare almeno 4 ore (preferibilmente una notte) prima di sformare. Al momento di servire, spolverizzare leggermente con cacao amaro.
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Yemek kültürü
Cheesecake alle castagne Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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