Popüler Mutfaklar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cozze succose allo zafferano in versione light: brodo aromatico a base di brodo vegetale, zafferano pregiato e un tocco di vino bianco secco per una cena leggera, proteica e dal profumo inconfondibile.
Süre
35m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
27 g
Proteine
8 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Ücretsiz abone ol Ho già un accountPulisci le cozze sotto acqua fredda, rimuovendo il bisso e grattugiando via eventuali incrostazioni; scartane alcune se danneggiate.
Affetta finemente la cipolla e lo spicchio d'aglio.
In una pentola alta a fuoco medio-alto, scalda l'olio extravergine e rosola cipolla e aglio per 2-3 minuti fino a doratura leggera.
Versa il vino bianco, lascia evaporare completamente per 1-2 minuti.
Aggiungi il brodo vegetale e porta a bollitura; aggiungi le cozze coperte dalla pentola.
Cuoci a fuoco vivo per 8-10 minuti finché tutte le cozze si saranno aperte; scarta quelle rimaste chiuse.
Ritira la pentola dal fuoco; preleva le cozze con una schiumarola e sistemale in una ciotola tenuta al caldo, conservando il guscio pieno.
Filtra il brodo di cottura attraverso un colino a maglia fine posto su una ciotola; raccogliene circa 250 ml.
Versalo di nuovo nella pentola a fuoco medio-basso; aggiungi lo zafferano in pistilli precedentemente ammollato in 2 cucchiai di brodo tiepido per 5 minuti.
Mescola delicatamente e aggiungi il prezzemolo tritato fresco e il succo di limone; correggi di sale e pepe.
Versa il brodo aromatico sulle cozze e servi immediatamente, ancora caldo.
Versiyonları karşılaştır
Bugünkü sofrana en uygun versiyonu seç.
Yemek kültürü
Cozze allo zafferano Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
WOW TV
Video, tarifi WOW TV, yemek programları veya Academy derslerine bağlayabilir.
Videoyu izle →Tasty Table Academy
The Tasty 4 Method™ Masterclass içinde tarif dönüşümünün mantığını incele.
Kursu aç →Makaleler ve eğitim
Her tarif rehberlerle, network okuyucularıyla ve Academy yollarıyla bağlantı kurabilir.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
