La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cozze succose allo zafferano in versione light: brodo aromatico a base di brodo vegetale, zafferano pregiato e un tocco di vino bianco secco per una cena leggera, proteica e dal profumo inconfondibile.
الوقت
35m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
27 g
Proteine
8 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPulisci le cozze sotto acqua fredda, rimuovendo il bisso e grattugiando via eventuali incrostazioni; scartane alcune se danneggiate.
Affetta finemente la cipolla e lo spicchio d'aglio.
In una pentola alta a fuoco medio-alto, scalda l'olio extravergine e rosola cipolla e aglio per 2-3 minuti fino a doratura leggera.
Versa il vino bianco, lascia evaporare completamente per 1-2 minuti.
Aggiungi il brodo vegetale e porta a bollitura; aggiungi le cozze coperte dalla pentola.
Cuoci a fuoco vivo per 8-10 minuti finché tutte le cozze si saranno aperte; scarta quelle rimaste chiuse.
Ritira la pentola dal fuoco; preleva le cozze con una schiumarola e sistemale in una ciotola tenuta al caldo, conservando il guscio pieno.
Filtra il brodo di cottura attraverso un colino a maglia fine posto su una ciotola; raccogliene circa 250 ml.
Versalo di nuovo nella pentola a fuoco medio-basso; aggiungi lo zafferano in pistilli precedentemente ammollato in 2 cucchiai di brodo tiepido per 5 minuti.
Mescola delicatamente e aggiungi il prezzemolo tritato fresco e il succo di limone; correggi di sale e pepe.
Versa il brodo aromatico sulle cozze e servi immediatamente, ancora caldo.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Cozze allo zafferano Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
