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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cozze succose allo zafferano in versione light: brodo aromatico a base di brodo vegetale, zafferano pregiato e un tocco di vino bianco secco per una cena leggera, proteica e dal profumo inconfondibile.
समय
35m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
27 g
Proteine
8 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPulisci le cozze sotto acqua fredda, rimuovendo il bisso e grattugiando via eventuali incrostazioni; scartane alcune se danneggiate.
Affetta finemente la cipolla e lo spicchio d'aglio.
In una pentola alta a fuoco medio-alto, scalda l'olio extravergine e rosola cipolla e aglio per 2-3 minuti fino a doratura leggera.
Versa il vino bianco, lascia evaporare completamente per 1-2 minuti.
Aggiungi il brodo vegetale e porta a bollitura; aggiungi le cozze coperte dalla pentola.
Cuoci a fuoco vivo per 8-10 minuti finché tutte le cozze si saranno aperte; scarta quelle rimaste chiuse.
Ritira la pentola dal fuoco; preleva le cozze con una schiumarola e sistemale in una ciotola tenuta al caldo, conservando il guscio pieno.
Filtra il brodo di cottura attraverso un colino a maglia fine posto su una ciotola; raccogliene circa 250 ml.
Versalo di nuovo nella pentola a fuoco medio-basso; aggiungi lo zafferano in pistilli precedentemente ammollato in 2 cucchiai di brodo tiepido per 5 minuti.
Mescola delicatamente e aggiungi il prezzemolo tritato fresco e il succo di limone; correggi di sale e pepe.
Versa il brodo aromatico sulle cozze e servi immediatamente, ancora caldo.
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खाद्य संस्कृति
Cozze allo zafferano Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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