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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata di zucchine leggera e cremosa arricchita con yogurt greco: il primo piatto estivo perfetto per chi vuole proteine elevate senza rinunciare al gusto.
Süre
22m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPulisci le zucchine, eliminando le estremità, e tagliale in rondelle di circa 1 cm di spessore.
In una pentola media a fuoco medio-alto, riscalda 15 ml di olio extravergine e aggiungi l'aglio schiacciato e la cipolla tritata finemente; soffridi per 2-3 minuti finché non diventano trasparenti e profumati, senza farli brunire.
Versa le zucchine nella pentola e mescola bene per farle insaporire con l'aglio e la cipolla per altri 2 minuti.
Aggiungi il brodo vegetale caldo e il sale; porta a ebollizione, poi riduci il fuoco a medio e cuoci coperto per 8-10 minuti finché le zucchine non sono molto tenere e praticamente disfatte.
Trasferisci il contenuto della pentola in un frullatore ad immersione e, facendo attenzione al vapore caldo, frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Versa la crema in una ciotola e lasciala raffreddare a temperatura ambiente per almeno 20 minuti, poi mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
Prima di servire, incorpora delicatamente lo yogurt greco mantenendo la struttura cremosa: puoi mescolare 100 g di yogurt nella pentola oppure aggiungerne 30-35 g per porzione al momento del servizio.
Condisci con il rimanente olio extravergine, il pepe nero fresco, la menta strappata a mano e il basilico.
Grattugia il parmigiano reggiano al momento della presentazione e servi freddo in bicchierini o piatti fondi.
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Yemek kültürü
Crema fredda di zucchine Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
WOW TV
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