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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Donuts soffici e golosi rivisitati in chiave fit: impasto proteico con farina integrale, glassa al caramello light senza zuccheri aggiunti e nocciola tostata. Perfetti per uno snack nutriente che non rinuncia al piacere.
Süre
43m
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountSciogliere il lievito in 30 ml di acqua tiepida con 1 g di miele; aggiungere 50 g di farina integrale e 50 ml di latte scremato. Mescolare fino a ottenere una consistenza liscia. Coprire e lasciar lievitare 1 ora in un angolo tiepido della cucina fino a quando raddoppierà di volume.
Aggiungere il pre-impasto 100 g di farina integrale restante, 100 g di farina proteica, l'uovo, 20 g di burro chiarificato, miele, sale e vanilla in polvere. Impastare con le mani o con un'impastatrice per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciar lievitare per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Stendere delicatamente l'impasto su un piano leggermente infarinato fino a 8-9 mm di spessore. Con un coppapasta da 8 cm ritagliare i dischetti e con uno da 2 cm praticare il buco centrale.
Disporre i donuts su una placca con carta forno, coprire e lasciar lievitare ancora 45 minuti in un luogo tiepido.
Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere i donuts per 16-18 minuti: devono risultare dorati in superficie ma non scuri.
Mentre i donuts si raffreddano su una gratella, preparare la glassa: mescolare il burro di nocciola con lo sciroppo d'acero, il succo di limone fresco, il latte di cocco e il sale marino fino a ottenere una glassa liscia e senza grumi.
Immergere delicatamente il lato superiore di ogni donut nella glassa ancora tiepida, poi cospargere subito con le nocciole tritate. Lasciar rapprendere per 20-30 minuti prima di servire.
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Yemek kültürü
Donuts al caramello Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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