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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il fagotto napoletano reinventato: impasto integrale leggero, ricco di proteine magre e formaggio affumicato, per un pranzo sazio e consapevole senza rinunce al gusto autentico.
Süre
1h 15m
Porsiyon
6 porsiyon
Seviye
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountIn una ciotola capiente, sciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti.
Aggiungere la farina integrale, l'olio, il sale e il pepe; incorporare l'acqua rimasta gradualmente.
Impastare a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola unta di olio, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare 50-60 minuti finché raddoppia di volume.
Nel frattempo, scaldare un'ampia padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungere il pollo tritato e cuocere 6-7 minuti, mescolando frequentemente finché non è bianco e cotto. Salare leggermente.
Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una placca con carta forno.
Stendere l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato con un mattarello fino a formare un rettangolo di circa 45x35 cm.
Distribuire uniformemente sulla sfoglia il pollo cotto, le olive, i pomodori sgocciolati, il basilico spezzettato, il pecorino grattugiato e la scamorza a fette.
Arrotolare il rettangolo partendo da uno dei lati lunghi, sigillare l'estremità umettandola leggermente, poi unire i due capi formando un anello.
Posizionare l'anello sulla placca preparata, spennellare con il tuorlo sbattuto e cuocere a 200°C per 40-45 minuti fino a doratura.
Estrarre dal forno, lasciar riposare 10 minuti prima di tagliare a fette. Servire caldo o tiepido.
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Yemek kültürü
Fagotto napoletano Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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