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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia soffice e leggera con patate dolci, ricotta e rosmarino: una versione fit della classica focaccia, proteica e saziante, perfetta per il pranzo senza sensi di colpa.
Süre
45m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountSbuccia le patate dolci e affettale sottilmente (circa 2-3 mm di spessore); immergile in acqua fredda per 10 minuti per elimare l'amido in eccesso, poi asciugale con carta assorbente.
In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito istantaneo e lascia riposare 2 minuti.
Aggiungi la farina integrale, 15 ml di olio e sale; impasta fino a ottenere un composto omogeneo e elastico (circa 5 minuti).
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, forma una palla e copri con un canovaccio umido; lascia lievitare 30 minuti a temperatura ambiente.
Tritare finemente l'aglio e il rosmarino; scalda 5 ml di olio in una piccola padella e rosola aglio e rosmarino per 1 minuto, poi trasferisci il composto in una ciotola.
Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia rettangolare con carta da forno.
Stendi l'impasto lievitato sulla teglia, formando uno strato uniforme di circa 10 mm di spessore; bucherella la superficie con una forchetta.
Cuoci in forno per 8 minuti a 200°C.
Estrai la focaccia dal forno, distribuisci la ricotta magra in modo uniforme sulla superficie, aggiungi le fette di patate dolci sovrapponendole leggermente.
Cospargì con il composto di aglio e rosmarino, il Parmigiano Reggiano, sale grosso e pepe nero.
Riporta la focaccia in forno e cuoci per altri 15-17 minuti fino a doratura leggera e patate tenere.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Yemek kültürü
Focaccia patate e rosmarino Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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