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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un freakshake goloso ma leggero: macarons proteici farciti con crema al cioccolato bianco e latte di mandorla senza lattosio, per soli 238 kcal a porzione. Perfetto per placare la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Süre
45m
Porsiyon
2 porsiyon
Seviye
Media
238 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountScalda 80 ml di panna light a fuoco dolce fino ai 70°C, aggiungi il cioccolato bianco e mescola fino a completo scioglimento. Trasferisci in una ciotola, copri e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
In una ciotola, setaccia insieme l'eritritolo e l'amido di mais, poi aggiungi la farina di mandorle setacciata di nuovo per evitare grumi. Mescola con una spatola.
In una pentola antiaderente, riscalda 60 ml di acqua insieme a 50 g di eritritolo fino a 110°C (circa 6 minuti), controllando con un termometro da cucina.
In una ciotola pulita e asciutta, monta 55 g di albumi con le gocce di limone fino a picchi morbidi (circa 2-3 minuti con fruste elettriche).
Aggiungi i restanti 55 g di albumi non montati al composto di polveri e mescola leggermente.
Incorpora la meringa al composto di polveri con movimenti delicati dal basso verso l'alto, usando una spatola, fino a raggiungere una consistenza liscia e omogenea (macaronage).
Trasferisci il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia da 5 mm.
Su una teglia rivestita di carta da forno, forma piccoli mucchietti (diametro 2-3 cm) lasciando spazio tra loro. Batti delicatamente la teglia sul piano di lavoro.
Lascia riposare per 45-60 minuti fino a quando la superficie non è più appiccicosa.
Preriscalda il forno a 160°C in modalità statica.
Cuoci i macarons per 12-15 minuti. Devono risultare asciutti in superficie ma ancora morbidi all'interno.
Lascia raffreddare completamente sulla teglia.
Una volta freddi, stacca i macarons e farcisci metà di essi con la crema al cioccolato bianco. Richiudi con l'altra metà.
Frulla il latte di mandorla con la polvere proteica, la vaniglia e 20 g di crema al cioccolato avanzata fino a cremosità.
Versa il frullato in due bicchieri alti, aggiungi cubetti di ghiaccio e garnisci con 2-3 macarons per bicchiere.
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Yemek kültürü
Freakshake gusto macarons Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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