La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un freakshake goloso ma leggero: macarons proteici farciti con crema al cioccolato bianco e latte di mandorla senza lattosio, per soli 238 kcal a porzione. Perfetto per placare la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Час
45m
Порції
2 порцій
Рівень
Media
238 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountScalda 80 ml di panna light a fuoco dolce fino ai 70°C, aggiungi il cioccolato bianco e mescola fino a completo scioglimento. Trasferisci in una ciotola, copri e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
In una ciotola, setaccia insieme l'eritritolo e l'amido di mais, poi aggiungi la farina di mandorle setacciata di nuovo per evitare grumi. Mescola con una spatola.
In una pentola antiaderente, riscalda 60 ml di acqua insieme a 50 g di eritritolo fino a 110°C (circa 6 minuti), controllando con un termometro da cucina.
In una ciotola pulita e asciutta, monta 55 g di albumi con le gocce di limone fino a picchi morbidi (circa 2-3 minuti con fruste elettriche).
Aggiungi i restanti 55 g di albumi non montati al composto di polveri e mescola leggermente.
Incorpora la meringa al composto di polveri con movimenti delicati dal basso verso l'alto, usando una spatola, fino a raggiungere una consistenza liscia e omogenea (macaronage).
Trasferisci il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia da 5 mm.
Su una teglia rivestita di carta da forno, forma piccoli mucchietti (diametro 2-3 cm) lasciando spazio tra loro. Batti delicatamente la teglia sul piano di lavoro.
Lascia riposare per 45-60 minuti fino a quando la superficie non è più appiccicosa.
Preriscalda il forno a 160°C in modalità statica.
Cuoci i macarons per 12-15 minuti. Devono risultare asciutti in superficie ma ancora morbidi all'interno.
Lascia raffreddare completamente sulla teglia.
Una volta freddi, stacca i macarons e farcisci metà di essi con la crema al cioccolato bianco. Richiudi con l'altra metà.
Frulla il latte di mandorla con la polvere proteica, la vaniglia e 20 g di crema al cioccolato avanzata fino a cremosità.
Versa il frullato in due bicchieri alti, aggiungi cubetti di ghiaccio e garnisci con 2-3 macarons per bicchiere.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Freakshake gusto macarons Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
