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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un freakshake elegante e proteico ispirato al classico gusto Sacher: pan di Spagna al cacao leggero con crema di ricotta alle nocciole e topping di cioccolato fondente. Solo 228 kcal per porzione, ma con il gusto e la struttura stratificata che conquista.
Süre
53m
Porsiyon
2 porsiyon
Seviye
Media
228 kcal
Calorie
19 g
Proteine
14 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia rettangolare (20x20 cm circa) con carta forno.
Montare a neve ferma gli albumi in una ciotola grande con un'elettrofrusta fino a raggiungere picchi rigidi (circa 5-6 minuti).
Mescolare in una ciotola a parte il cacao, la farina integrale, lo zucchero di canna e il lievito.
Scaldare leggermente il burro e unire ai secchi, mescolando delicatamente con una spatola.
Incorporare delicatamente gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto, avendo cura di non smontarli.
Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
Cuocere a 180°C per 28-30 minuti fino a quando uno stecchetto inserito al centro esce pulito. Lasciar raffreddare completamente.
Tostare le nocciole in una padella antiaderente a fuoco medio per 3 minuti, agitando frequentemente, poi frullarle fino a ottenere una pasta cremosa (circa 2-3 minuti).
In una ciotola, sbattere la ricotta scremata con le proteine in polvere, il miele, l'estratto di vaniglia e la metà della pasta di nocciole fino a ottenere una crema liscia e fluida.
Tagliare il pan di Spagna in cubetti di 2-3 cm e composare il freakshake: strato di crema di ricotta-nocciola, strato di cubetti di torta, altra crema, altri cubetti.
Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, versarne un cucchiaio sulla parte superiore del freakshake in modo che coli naturalmente sui lati.
Guarnire con una manciata di nocciole tostate e una spruzzata leggera di cacao. Servire subito oppure refrigerare per massimo 2 ore.
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Yemek kültürü
Freakshake gusto Sacher Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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