Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un freakshake elegante e proteico ispirato al classico gusto Sacher: pan di Spagna al cacao leggero con crema di ricotta alle nocciole e topping di cioccolato fondente. Solo 228 kcal per porzione, ma con il gusto e la struttura stratificata che conquista.
Tempo
53m
Porções
2 porções
Nível
Media
228 kcal
Calorie
19 g
Proteine
14 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia rettangolare (20x20 cm circa) con carta forno.
Montare a neve ferma gli albumi in una ciotola grande con un'elettrofrusta fino a raggiungere picchi rigidi (circa 5-6 minuti).
Mescolare in una ciotola a parte il cacao, la farina integrale, lo zucchero di canna e il lievito.
Scaldare leggermente il burro e unire ai secchi, mescolando delicatamente con una spatola.
Incorporare delicatamente gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto, avendo cura di non smontarli.
Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
Cuocere a 180°C per 28-30 minuti fino a quando uno stecchetto inserito al centro esce pulito. Lasciar raffreddare completamente.
Tostare le nocciole in una padella antiaderente a fuoco medio per 3 minuti, agitando frequentemente, poi frullarle fino a ottenere una pasta cremosa (circa 2-3 minuti).
In una ciotola, sbattere la ricotta scremata con le proteine in polvere, il miele, l'estratto di vaniglia e la metà della pasta di nocciole fino a ottenere una crema liscia e fluida.
Tagliare il pan di Spagna in cubetti di 2-3 cm e composare il freakshake: strato di crema di ricotta-nocciola, strato di cubetti di torta, altra crema, altri cubetti.
Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, versarne un cucchiaio sulla parte superiore del freakshake in modo che coli naturalmente sui lati.
Guarnire con una manciata di nocciole tostate e una spruzzata leggera di cacao. Servire subito oppure refrigerare per massimo 2 ore.
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Cultura gastronómica
Freakshake gusto Sacher Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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