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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce affascinante con cristalli di caramello croccante e una base di cioccolato proteica: meno calorie, più proteine, stessa magia visiva della geode cake tradizionale.
Süre
1h
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscalda il forno a 175°C. Forra una teglia rotonda da 18 cm di diametro con carta forno sui lati e sul fondo.
In una pentola a fuoco medio, unisci 150 g di zucchero di canna con 45 ml di acqua e aceto bianco. Riscalda senza mescolare fino a ottenere un caramello dorato (circa 6-8 minuti). Versa il caramello sul fondo della teglia preparata e lascia raffreddare per 2 minuti.
Spargi il colorante alimentare blu (o viola) sul caramello ancora caldo, creando macchie irregolari: questo simulerà i cristalli di una geode naturale.
In una ciotola, monta il burro light con 100 g di zucchero, il sale e la vaniglia fino a ottenere una crema leggera e soffice (circa 3-4 minuti con le fruste).
Aggiungi le uova una alla volta, incorporando bene dopo ogni aggiunta.
In una ciotola separata, setaccia il cacao amaro, il lievito, la farina integrale, la polvere proteica (se utilizzata) e la farina di mandorle.
Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi al composto burro-uova, mescolando con una spatola fino a eliminare i grumi.
Versa l'impasto sulla base di caramello cristallizzato nella teglia, livellando bene la superficie.
Cuoci in forno preriscaldato per 32-35 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito o con pochissime briciole.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente nella teglia (almeno 20-30 minuti), quindi capovolgi su un piatto da portata per rivelare i cristalli di caramello.
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Yemek kültürü
Geode cake Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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