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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ghirlanda natalizia rivisitata in chiave fit: panettone proteico con meno zuccheri, arricchito di proteine del siero e resa ancora più fragrante con scorze d'agrumi e spezie. Perfetto per le festività senza sensi di colpa.
Süre
1h 10m
Porsiyon
8 porsiyon
Seviye
Media
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountScalda il latte scremato a 37°C in un pentolino. Aggiungi il lievito di birra fresco sbriciolato e mescola delicatamente. Lascia riposare 5 minuti finché non inizia a formare una schiuma.
In una ciotola grande, sbatti l'uovo con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto pallido e leggermente gonfio (circa 2-3 minuti).
Versa il composto lievitato nell'uovo sbattuto e mescola bene.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina integrale, la farina proteica e il sale. Aggiungi la cannella, la scorza di limone e di arancia grattugiata, e l'estratto di vaniglia.
Versa gli ingredienti secchi nel composto liquido e mescola fino a ottenere un impasto ruvido. Aggiungi il burro chiarificato fuso (leggermente intiepidito) e continua a impastare per 6-7 minuti fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico. Se desideri, aggiungi il liquore all'amaretto.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio di cocco, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo e riparato dal vento per circa 90 minuti, finché raddoppia di volume.
Nel frattempo, ammorbidisci l'uva passa immergendola in 30 ml di acqua tiepida per 20 minuti. Scola bene e tampona con carta assorbente. Trita grossolanamente i canditi.
Dopo la lievitazione, stendi l'impasto delicatamente e incorpora l'uva passa e i canditi, piegando l'impasto su se stesso più volte per distribuirli uniformemente.
Forma un cilindro e posizionalo in uno stampo a ciambella (Ø 24 cm) leggermente unta d'olio spray. Copri con pellicola trasparente e lascia lievitare di nuovo per circa 75 minuti, fino a quando quasi raddoppia.
Preriscalda il forno a 180°C. Togli la pellicola e inforna la ghirlanda per 38-42 minuti, finché una stecchino inserito nel centro esce pulito o con poche briciole umide.
Estrai dal forno con cautela e lascia intiepidire nello stampo per 10 minuti. Sforza delicatamente su una gratella e lascia raffreddare completamente prima di decorare con nastri natalizi.
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Yemek kültürü
Ghirlanda di panettone Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
WOW TV
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