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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Girelle bicolore soffici e leggere, ricche di proteine: la versione fit del classico dolce italiano che non rinuncia al gusto. Perfette per colazioni e merendi consapevoli.
Süre
44m
Porsiyon
10 porsiyon
Seviye
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia (30x35 cm) con carta forno.
Trita i semi di vaniglia con lo zucchero in un mortaio fino a polverizzare.
In una ciotola, monta gli albumi con le uova intere e lo zucchero vanigliato con le fruste elettriche per 5-6 minuti fino a ottenere un composto spumoso.
Setaccia insieme farina di farro, proteine in polvere, lievito e sale; incorpora delicatamente con una spatola al composto di uova.
Dividi l'impasto a metà. In una metà aggiungi il cacao amaro e mescola bene.
Versa l'impasto al cacao sulla teglia e stendilo uniformemente con una spatola umida.
Cuoci a 180°C per 6 minuti.
Estrai la teglia, stendi sopra l'impasto bianco e prosegui la cottura per altri 8-9 minuti finché la superficie non risulta leggermente dorata.
Prepara un asciugamano di cotone e carta forno sul piano di lavoro.
Estrai il biscotto dalla teglia aiutandoti con la carta, capovolgilo sul canovaccio (dalla parte scura verso il basso), elimina la carta bagnata e coprilo con pellicola trasparente.
Arrotola delicatamente il biscotto caldo su se stesso (dalla parte bianca), mantenendo la forma compatta.
Lascia raffreddare completamente (circa 30 minuti).
Srotola il rotolo, togliendo la pellicola, e stendi uniformemente la miscela di ricotta magra e crema di cacao light.
Arrotola di nuovo il biscotto, avvolgilo in pellicola e riponi in frigorifero per 1 ora.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria con il latte scremato, mescolando fino a ottenere una glassa liscia.
Estrai il rotolo dal frigo, asciugalo e tagliatelo in 10 fette uguali con un coltello affilato bagnato d'acqua tiepida.
Immergi le fette nella glassa di cioccolato e riponi su carta forno fino all'indurimento.
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Yemek kültürü
Girelle bicolore, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
WOW TV
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