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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata fredda ricca di omega-3 e proteine nobili: salmone selvaggio e gamberi rossi esaltati da un pesto di basilico fresco e limone. Perfetta per un pranzo light che nutre e sazia.
Süre
35m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Facile
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreparare il pesto: in un mixer versare il basilico pulito, il succo di limone fresco e un pizzico di sale. Aggiungere 15 ml di olio extravergine e frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Trasferire in una ciotola e riservare.
In una pentola d'acqua salata, immergere le patate novelle tagliate a metà e cuocere per 12-15 minuti fino a renderle tenere. Scolarle e farle raffreddare.
In un'altra pentola con acqua salata portata a ebollizione, aggiungere i fagiolini interi e cuocere per 8-10 minuti fino a renderli croccanti-teneri. Scolarli e trasferirli in una ciotola di acqua fredda per bloccare la cottura.
Portare a ebollizione dell'acqua salata in una terza pentola. Inserire i gamberi rossi per 3-4 minuti (il guscio passerà dal grigio al rosso acceso). Scolarli e farli raffreddare brevemente.
In una padella antiaderente a fuoco medio, disporre il filetto di salmone con la pelle verso il basso. Cuocere per 4-5 minuti per lato, finché la carne risulta rosata all'interno e la pelle croccante. Togliere dal fuoco e far raffreddare.
Sbucciare i gamberi rossi se gradito. Tagliare il salmone in pezzi da 3 cm.
In una ciotola ampia, disporre le patate raffreddate, i fagiolini, il salmone a bocconi e i gamberi. Mescolare delicatamente.
Distribuire il pesto di basilico e limone sulla superficie dell'insalata, mescolare con delicatezza per non rompi gli ingredienti. Assaggiare e correggere di sale e pepe.
Servire a temperatura ambiente o leggermente fredda, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.
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Yemek kültürü
Insalata di salmone e gamberi rossi con pesto di basilico Low Carb, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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