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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata fredda ricca di omega-3 e proteine nobili: salmone selvaggio e gamberi rossi esaltati da un pesto di basilico fresco e limone. Perfetta per un pranzo light che nutre e sazia.
Время
35m
Порции
4 порций
Уровень
Facile
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountPreparare il pesto: in un mixer versare il basilico pulito, il succo di limone fresco e un pizzico di sale. Aggiungere 15 ml di olio extravergine e frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Trasferire in una ciotola e riservare.
In una pentola d'acqua salata, immergere le patate novelle tagliate a metà e cuocere per 12-15 minuti fino a renderle tenere. Scolarle e farle raffreddare.
In un'altra pentola con acqua salata portata a ebollizione, aggiungere i fagiolini interi e cuocere per 8-10 minuti fino a renderli croccanti-teneri. Scolarli e trasferirli in una ciotola di acqua fredda per bloccare la cottura.
Portare a ebollizione dell'acqua salata in una terza pentola. Inserire i gamberi rossi per 3-4 minuti (il guscio passerà dal grigio al rosso acceso). Scolarli e farli raffreddare brevemente.
In una padella antiaderente a fuoco medio, disporre il filetto di salmone con la pelle verso il basso. Cuocere per 4-5 minuti per lato, finché la carne risulta rosata all'interno e la pelle croccante. Togliere dal fuoco e far raffreddare.
Sbucciare i gamberi rossi se gradito. Tagliare il salmone in pezzi da 3 cm.
In una ciotola ampia, disporre le patate raffreddate, i fagiolini, il salmone a bocconi e i gamberi. Mescolare delicatamente.
Distribuire il pesto di basilico e limone sulla superficie dell'insalata, mescolare con delicatezza per non rompi gli ingredienti. Assaggiare e correggere di sale e pepe.
Servire a temperatura ambiente o leggermente fredda, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.
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Культура еды
Insalata di salmone e gamberi rossi con pesto di basilico Low Carb — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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