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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Marsigliesi leggerissime e proteiche: biscotti soffici con base di albumi e farina di mandorle, farciti con crema proteica al cacao, ricoperti di cioccolato fondente. Uno snack goloso che non rinuncia al gusto.
Süre
37m
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e foderare una teglia (25x30 cm) con carta forno.
Montare gli albumi a neve ferma, poi aggiungere delicatamente lo zucchero continuando a montare fino a ottenere una meringata lucida e densa (circa 3-4 minuti).
In una ciotola, mescolare farina di mandorle, proteine in polvere al cacao, amido, sale, vaniglia e lievito.
Incorporare il composto secco agli albumi montati con movimenti delicati dall'alto verso il basso, usando una spatola, fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente spumoso.
Versare l'impasto sulla teglia e stenderlo uniformemente con una spatola bagnata, creando uno spessore di circa 0,8 cm.
Cuocere in forno per 12 minuti a 170°C, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata ma l'interno resta morbido.
Togliere dal forno, far raffreddare per 2-3 minuti sulla teglia, quindi capovolgere su una gratella e rimuovere la carta forno.
Una volta raffreddato completamente, tagliare il biscotto in rettangoli di 2,5x6 cm e suddividerli in gruppi da
9. Preparare la farcitura mescolando ricotta, proteine in polvere, cacao, miele e olio di cocco fino a ottenere una crema liscia.
Spalmare 1 cucchiaio di crema su 2 rettangoli di ciascun gruppo e assemblarli formando un rettangolo unico; ruotare di 45° gradi.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungere il burro di arachidi e mescolare fino a ottenere una glassa liscia.
Immergere la base di ogni marsigliese nel cioccolato per circa 1 cm di altezza, adagiare su carta forno e lasciar solidificare.
Trasferire il cioccolato in una tasca da pasticceria con bocchetta sottile e decorare la superficie con ondine regolari.
Lasciare asciugare completamente prima di servire.
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Yemek kültürü
Marsigliesi Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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