Pavlova Neozelandese

Preriscalda il forno a 110°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma usando una frusta.

Aggiungi l'eritritolo poco alla volta continuando a montare fino a ottenere una meringa lucida.

Incorpora delicatamente le proteine in polvere, l'aceto di mele, l'estratto di vaniglia e il sale.

Versa la meringa sulla carta da forno, formando un dischetto di circa 10 cm di diametro con un incavo al centro.

Inforna per 25 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare la Pavlova all'interno con il forno chiuso.

Guarnisci con yogurt greco e frutti di bosco freschi prima di servire.

Preriscalda il forno a 120°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

Monta gli albumi a neve ferma utilizzando una frusta, poi aggiungi lentamente l'eritritolo continuando a montare fino a ottenere picchi fermi.

Incorpora con delicatezza le proteine in polvere, l'aceto di mele, l'amido di mais, l'estratto di vaniglia e il sale.

Versa il composto sulla carta da forno, formando un dischetto di circa 10 cm di diametro con un avvallamento al centro.

Inforna per 15 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare la Pavlova all'interno per 30 minuti.

Guarnisci con yogurt greco e una generosa porzione di frutti di bosco prima di servire.

Preriscalda il forno a 120°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno leggermente inumidita.

Inizia a montare l'albume d'uovo in una ciotola fino a raggiungere una consistenza soda.

Aggiungi l'eritritolo poco alla volta, continuando a montare fino a ottenere picchi fermi.

Incorpora delicatamente le proteine in polvere, l'aceto di mele, la maizena, l'estratto di vaniglia e il sale.

Versa il composto sulla carta da forno, formando un dischetto di circa 8 cm di diametro con una leggera conca al centro.

Inforna per 15 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare la Pavlova all'interno per 30 minuti con il forno chiuso.

Guarnisci con lo yogurt greco e i frutti di bosco prima di servire.