Sciroppo di Fragola Canadian

Lava e taglia a pezzetti le fragole mature.

Metti le fragole in un pentolino insieme all'acqua e porta a ebollizione a fuoco medio.

Una volta raggiunta l'ebollizione, riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10-12 minuti, finché le fragole non si ammorbidiscono.

Filtra il composto attraverso un colino a maglie fini in un altro pentolino, eliminando la polpa.

Aggiungi l'eritritolo al succo filtrato e mescola bene finché non si dissolve.

Incorpora le proteine in polvere al gusto di fragola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Riporta a ebollizione per un paio di minuti, rimuovendo la schiuma in superficie, poi lascia raffreddare prima di conservare in frigorifero.

Lava le fragole e tagliale a pezzetti. Metti le fragole in un pentolino e aggiungi l'acqua.

Porta a ebollizione a fuoco medio-alto, poi abbassa il fuoco e fai sobbollire per 10-12 minuti finché le fragole non si ammorbidiscono.

Filtra il composto attraverso un colino a maglie fini per separare il succo dalla polpa.

Rimetti il succo nel pentolino e aggiungi l'eritritolo, mescolando fino a completa dissoluzione.

Aggiungi la whey protein al gusto fragola e mescola bene per amalgamare.

Porta a ebollizione per 1-2 minuti, rimuovendo eventuale schiuma, poi lascia raffreddare e incorpora lo yogurt greco. Conserva in frigorifero.

Lava e pulisci 150g di fragole mature, quindi tagliale a pezzetti.

Metti le fragole in un pentolino e aggiungi 200ml di acqua fredda.

Porta a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 15 minuti fino a quando le fragole si ammorbidiscono.

Filtra il composto attraverso un colino a maglie fini, scartando la polpa.

Aggiungi 15g di eritritolo al succo e mescola fino a completo scioglimento.

Incorpora 10g di whey protein al gusto fragola e mescola bene.

Riporta a ebollizione per 2 minuti, rimuovendo la schiuma.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e conserva in frigorifero.