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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un tiramisù rivisitato in chiave fit: cremoso e saziante grazie alle proteine della ricotta greco-yogurt, con pandoro leggero inzuppato in caffè. Dolce senza sensi di colpa, perfetto dopo cena.
Süre
25m
Porsiyon
8 porsiyon
Seviye
Media
238 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Ücretsiz abone ol Ho già un accountMonta i tuorli d'uovo con lo zucchero integrale fino a ottenere un composto pallido e spumoso (circa 4 minuti con le fruste elettriche).
In una ciotola, unisci ricotta e yogurt greco, setacciando la miscela per renderla liscia. Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene.
Incorpora delicatamente i tuorli montati alla crema di ricotta-yogurt, mescolando dal basso verso l'alto.
In un recipiente pulito, monta gli albumi a neve ferma (circa 3 minuti).
Incorpora gli albumi montati alla crema proteica con movimenti lenti e decisi, senza smontare il composto.
Prepara una miscela di caffè freddo con rum (se usi).
Affetta il pandoro in fette da 2 cm di spessore e ritaglia dischi con un coppapasta da 7 cm (ricaverai 16 dischi).
Immergi brevemente ogni disco di pandoro da entrambi i lati nel caffè freddo, evitando di inzupparlo troppo.
Disponi un disco di pandoro inzuppato sul fondo di ogni bicchiere da 200 ml.
Copri con uno strato di crema proteica (circa 40 g per bicchiere).
Aggiungi un secondo disco di pandoro bagnato nel caffè.
Termina con la crema rimanente.
Copri i bicchieri con pellicola trasparente e refrigera per almeno 4 ore (o una notte per miglior consolidamento).
Prima di servire, cospargi uniformemente con cacao amaro.
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Yemek kültürü
Tiramisù al pandoro Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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