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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un tiramisù rivisitato in chiave fit: cremoso e saziante grazie alle proteine della ricotta greco-yogurt, con pandoro leggero inzuppato in caffè. Dolce senza sensi di colpa, perfetto dopo cena.
Tijd
25m
Porties
8 porties
Niveau
Media
238 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountMonta i tuorli d'uovo con lo zucchero integrale fino a ottenere un composto pallido e spumoso (circa 4 minuti con le fruste elettriche).
In una ciotola, unisci ricotta e yogurt greco, setacciando la miscela per renderla liscia. Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene.
Incorpora delicatamente i tuorli montati alla crema di ricotta-yogurt, mescolando dal basso verso l'alto.
In un recipiente pulito, monta gli albumi a neve ferma (circa 3 minuti).
Incorpora gli albumi montati alla crema proteica con movimenti lenti e decisi, senza smontare il composto.
Prepara una miscela di caffè freddo con rum (se usi).
Affetta il pandoro in fette da 2 cm di spessore e ritaglia dischi con un coppapasta da 7 cm (ricaverai 16 dischi).
Immergi brevemente ogni disco di pandoro da entrambi i lati nel caffè freddo, evitando di inzupparlo troppo.
Disponi un disco di pandoro inzuppato sul fondo di ogni bicchiere da 200 ml.
Copri con uno strato di crema proteica (circa 40 g per bicchiere).
Aggiungi un secondo disco di pandoro bagnato nel caffè.
Termina con la crema rimanente.
Copri i bicchieri con pellicola trasparente e refrigera per almeno 4 ore (o una notte per miglior consolidamento).
Prima di servire, cospargi uniformemente con cacao amaro.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Tiramisù al pandoro Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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