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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato soffice e cremosa, rivisitata in chiave fit: con proteine in polvere, tuorli e cacao puro, mantiene tutto il gusto senza le calorie eccessive.
Süre
1h 10m
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Media
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e rivestire una teglia 20x20 cm con carta forno.
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere una mousse chiara e gonfia (circa 5 minuti con fruste elettriche).
Continuare a montare per altri 3 minuti.
Aggiungere delicatamente l'olio di cocco, la farina di mandorle, l'amido, le proteine in polvere, il lievito e un pizzico di sale; mescolare con una spatola fino a incorporare completamente.
Versare l'impasto nella teglia e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 170°C per 35-40 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Lasciar raffreddare completamente.
Nel frattempo, preparare la crema: in un pentolino, scaldare a fuoco medio 300 ml di latte scremato.
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a impallidire.
Aggiungere la maizena ai tuorli mescolando bene.
Versare il latte caldo lentamente sui tuorli, continuando a mescolare.
Trasferire il tutto in pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa (circa 3-4 minuti).
Togliere dal fuoco, aggiungere la vaniglia e lasciar raffreddare coperto con pellicola a contatto della superficie.
Mescolare il caffè istantaneo con 100 ml di latte scremato.
Dividere la torta a metà orizzontalmente con un coltello seghettato.
Bagnare il primo strato con metà della bagna al caffè, quindi spalmare metà della crema fredda.
Posizionare il secondo strato, bagnare con il resto della bagna e spalmare la crema rimanente.
Per la glassa: tritare finemente il cioccolato fondente.
Scaldare la panna a fuoco basso senza farla bollire.
Versare la panna calda sul cioccolato tritato e lasciare riposare 1 minuto.
Mescolare dolcemente fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
Versare la glassa sulla torta aiutandosi con una spatola, facendola aderire uniformemente anche sui lati.
Cospargere leggermente con cacao in polvere.
Refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.
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Yemek kültürü
Torta crema e cioccolato Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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