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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata leggera e ricca di proteine, perfetta per il pranzo fit: base croccante integrale, ripieno di porri e bietole potenziato con ricotta magra e uova. Digeribile e saziante, senza compromessi sul gusto.
Süre
1h 5m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPrepara l'impasto: versa la farina integrale in una ciotola, crea una fontanella e aggiungi l'olio, l'acqua e il sale. Impasta con le mani fino a ottenere un panetto omogeneo e liscio (circa 5 minuti).
Appiattisci leggermente l'impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, pulisci i porri: tagliali a rondelle sottili e sciacquali bene per eliminare eventuali residui di terra. Asciugali con carta assorbente.
Lava le bietole, asciugale e trincia la parte verde. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata, immergi le bietole e cuoci per 10-12 minuti fino a quando risulteranno tenere. Strizzale bene per eliminare l'acqua in eccesso.
In una padella antiaderente con 15 ml d'olio, rosola i porri a fuoco medio per 5-6 minuti, mescolando frequentemente, finché non diventano morbidi e leggermente dorati.
In una ciotola grande, combina la ricotta magra con gli albumi, l'uovo intero, le bietole cotte, i porri rosolati, il Parmigiano Reggiano grattugiato, il pepe e la noce moscata. Mescola delicatamente fino a ottenere un ripieno omogeneo.
Preriscalda il forno a 180°C. Stendi l'impasto fra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3-4 mm, formando un disco di circa 28 cm di diametro.
Trasferisci l'impasto in uno stampo per crostata (26 cm di diametro), sollevando leggermente i bordi. Se necessario, ritaglia le eccedenze.
Versa il ripieno sulla base di pasta, distribuendolo uniformemente fino ai bordi.
Cuoci in forno per 35-40 minuti fino a quando la superficie risulterà leggermente dorata e l'interno sarà rassodato.
Estrai dal forno e lascia intiepidire per 10 minuti prima di tagliare in 4 fette uguali.
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Yemek kültürü
Torta salata porri e bietole Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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