Torta Zucca e Eritritolo al Varoma

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo piccolo (Ø 10 cm) con carta da forno.

In una ciotola, schiaccia la polpa di zucca cotta e mescolala con l'uovo e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, l'eritritolo, la cannella e il bicarbonato, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di sformare e servire tiepido. Puoi accompagnare la torta con un cucchiaio di yogurt greco 0%.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo piccolo da torta (Ø 10 cm) con carta da forno.

In un mixer, frulla la polpa di zucca cotta fino a ottenere una crema liscia.

In una ciotola, mescola la crema di zucca con lo yogurt greco, l'uovo, la farina di avena, la cannella, il lievito e l'eritritolo fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sforma e servi tiepida, eventualmente accompagnata da un cucchiaio di yogurt greco.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire uno stampo da 15 cm con carta da forno.

In una ciotola, schiacciare la polpa di zucca e unirla all'uovo e allo yogurt greco, mescolando bene.

In un'altra ciotola, combinare la farina d'avena, la cannella, l'eritritolo, il bicarbonato e il sale.

Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto nello stampo e livellarlo bene.

Cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lasciar raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi sformare e servire tiepido.