Vietnamese Lemongrass Meatballs Low Carb

Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, unisci la carne di maiale, i fiocchi di avena, lo scalogno, la pasta di lemongrass, la menta, la salsa di pesce, l'eritritolo, l'aglio, lo zenzero e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Con le mani, forma delle polpette di circa 3 cm di diametro e disponile sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando le polpette sono ben cotte e dorate.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando il succo di lime e la salsa di soia in una ciotola.

Servi le polpette calde accompagnate dalla salsa al lime.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, unisci il pollo macinato, la farina di avena, lo scalogno, la pasta di lemongrass, la menta, la salsa di pesce, lo zucchero di cocco, l'aglio, lo zenzero, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Con le mani inumidite, forma delle polpette della dimensione di una pallina da golf e disponile sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando le polpette sono ben cotte e dorate.

Servi con una salsa leggera a base di salsa di pesce, lime e peperoncino fresco.

Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola capiente, unisci la carne di tacchino, il pangrattato, lo scalogno, la pasta di lemongrass, la menta, la salsa di soia, lo zucchero di cocco, l'aglio, lo zenzero, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di dimensioni uniformi e disponile sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per 15-20 minuti o fino a quando le polpette non sono ben cotte e dorate.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando insieme la salsa di soia, il succo di lime e il peperoncino in una ciotolina.

Servi le polpette calde con la salsa di accompagnamento.