Yogurt allo skyr Protein

In un pentolino, riscalda il latte scremato fino a raggiungere una temperatura di circa 40°C.

In una ciotola, mescola lo skyr con il succo di limone e il pizzico di sale.

Versa il latte caldo nella ciotola con lo skyr e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto in un recipiente di vetro, copri con un panno e lascia fermentare a temperatura ambiente per circa 8 ore.

Dopo la fermentazione, mescola nuovamente il composto e trasferiscilo in vasetti di vetro.

Conserva in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'essenza di vaniglia e il miele (o sciroppo d'acero) fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i semi di chia e mescola bene, quindi lascia riposare per circa 10 minuti per farli gonfiare.

Nel frattempo, lava e taglia la frutta fresca a pezzetti.

Dividi lo yogurt in quattro ciotole e guarnisci con la frutta fresca a piacere.

Servi immediatamente o conserva in frigorifero fino al momento di gustare.

In una ciotola capiente, mescola il latte scremato con lo skyr e il cucchiaino di yogurt bianco. Se desideri, aggiungi il miele per dolcificare.

Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare in un luogo caldo per circa 8 ore, affinché avvenga la fermentazione.

Una volta trascorso il tempo, trasferisci lo yogurt in un colino foderato con una garza e posizionalo sopra una ciotola per scolare il siero in eccesso.

Lascia scolare in frigorifero per almeno 3 ore.

Dopo il riposo, trasferisci lo yogurt in vasetti e guarnisci con frutta fresca o secca prima di servire.