La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Yogurt greco cremoso e ricchissimo di proteine, preparato in casa con latte intero e fermenti naturali: una colazione sana e saziante senza additivi.
Tid
15m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
120 kcal
Calorie
22 g
Proteine
6 g
Carboidrati
2 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountScalda il latte in un pentolino fino a 50°C (puoi usare un termometro da cucina): deve essere tiepido al tatto, non caldo. Spegni il fuoco.
Aggiungi lo yogurt greco al latte tiepido e mescola delicatamente per 1-2 minuti, distribuendo i fermenti in modo uniforme.
Versare il caglio liquido goccia a goccia nel composto e mescola altri 30 secondi.
Trasferisci il tutto in una ciotola pulita e copri con un piatto o una coperta per mantenere il calore. Lascia fermentare a temperatura ambiente (idealmente 20-24°C) per 8-10 ore, o fino a quando il composto non addensa visibilmente.
Fodera uno scolapasta con una garza sterile pulita o con un canovaccio di cotone fine. Posizionalo sopra una ciotola capiente.
Versa lo yogurt fermentato nella garza e lascia scolare il siero in frigorifero per 2-3 ore: più scoli, più diventerà denso e cremoso.
Trasferisci lo yogurt greco finito in vasetti di vetro puliti. Conserva in frigorifero per massimo 7 giorni.
Servi natura o arricchisci con un cucchiaino di miele grezzo e frutti di bosco freschi.
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Matkultur
Yogurt allo skyr Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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