La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Plumcake soffice alle mele con nocciole tostate e un delizioso topping proteico a base di ricotta: meno zucchero, più proteine, tutta la bontà senza sensi di colpa.
Час
1h 5m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
189 kcal
Calorie
8 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Prepara uno stampo rettangolare (circa 25 cm) rivestendolo con carta forno.
Trita finemente i 40 g di nocciole tostate fino a ottenere una consistenza sabbiosa; riservale.
Affetta le mele in pezzi medi e frullale brevemente in un mixer fino a ottenere piccoli frammenti (non purea): il tempo è di circa 4-5 secondi.
In una ciotola capiente, mescola l'uovo intero e gli albumi con il miele fino a incorporare aria; aggiungi l'olio e continua a montare.
Versa il composto di mele nella ciotola del mixer e mescola delicatamente a velocità media per 3-4 secondi, giusto per amalgamare.
In un'altra ciotola, setaccia insieme farina integrale, cacao magro, cannella, lievito e sale.
Incorpora i secchi agli umidi mescolando con una spatola dal basso verso l'alto, senza smontare l'impasto. Aggiungi le nocciole tritate finemente.
Versa il batter nello stampo preparato, livella la superficie e distribuisci le 40 g di nocciole intere tostate sulla parte superiore.
Inforna per 42-45 minuti finché uno stecchino inserito al centro esce con poche briciole umide (non completamente asciutto: il plumcake deve rimanere morbido).
Lascia raffreddare completamente nello stampo (almeno 30 minuti), poi sforma su un piatto da portata.
Per il topping: in una ciotola, mescola la ricotta magra con il miele e la scorza d'arancia fino a ottenere una crema liscia.
Stendi il topping proteico sopra il plumcake ormai freddo, decora con le lamelle di nocciola e conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Affetta il plumcake in 12 porzioni uguali e servi freddo o a temperatura ambiente.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Applebread mit Frischkäsetopping Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
