La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti leggerissimi e proteici con effetto vetro affascinante: croccanti all'esterno, trasparenti e dolci dentro. Un'alternativa leggera e chic ai classici biscotti di Natale, perfetti come segnaposto elegante o regalo fit.
Час
37m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C e foderare una placca con carta forno.
Frantumare le caramelle senza zucchero tra due fogli di carta forno con un mattarello; dividere in tre porzioni per colore e tenere da parte.
In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
In un'altra ciotola, mescolare erirtritolo e proteine in polvere; aggiungere la farina integrale, il burro di cocco fuso e l'essenza di vaniglia.
Incorporare delicatamente gli albumi montati alla miscela secca, mescolando dal basso verso l'alto per mantenere volume e leggerezza.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a 5 mm di spessore; togliere il foglio superiore.
Ritagliare forme natalizie (stelle, alberi) con stampini; con uno stampino più piccolo, ritagliare il centro di ogni biscotto creando una finestra.
Trasferire i biscotti sulla placca e cuocere 5-6 minuti fino a doratura leggera.
Estrarre la placca, distribuire uniformemente pezzetti di caramella nei buchi centrali dei biscotti (pressando delicatamente).
Riporre in forno altri 5-6 minuti: le caramelle fonderanno e creeranno l'effetto vetro trasparente.
Lasciar raffreddare completamente i biscotti sulla carta forno.
Sciogliere il cioccolato fondente con l'olio di cocco a bagnomaria; trasferire in una tasca da pasticceria.
Assemblare i biscotti: disporre cioccolato fuso sui bordi di un biscotto pieno, sovrapporlo a uno vuoto (con finestra), aggiungere confettini colorati naturali se desiderato, sigillarvi con un terzo biscotto pieno.
Far raffreddare e utilizzare come eleganti segnaposto o articoli decorativi.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Biscotti di vetro segnaposto Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
