La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un classico blanc manger reinterpretato in versione fit: cremoso e delicato, arricchito con proteine del siero di latte, senza zuccheri aggiunti e con la leggerezza della ricotta. Perfetto per chi vuole un dolce senza sensi di colpa.
Час
15m
Порції
6 порцій
Рівень
Facile
198 kcal
Calorie
20 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountAmmollare i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti fino a che non saranno completamente idratati e morbidi.
In un pentolino, scaldare 100 ml di acqua fino a 70°C (non far bollire); aggiungere la gelatina ammollata e strizzata, mescolando delicatamente fino a completo scioglimento.
In una ciotola, versare la ricotta fresca e aggiungere il latte scremato freddo, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e l'olio di cocco; mescolare energicamente con una frusta finché il composto non diventa liscio e spumoso.
Aggiungere la polvere proteica al composto di ricotta, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la cremosità.
Versare lentamente il liquido di gelatina tiepido nella crema di ricotta, mescolando continuamente e con dolcezza per incorporare l'aria e mantenere la consistenza soffice.
Versare il composto in 6 stampini monoporzione di silicone (o ciotole piccole), livellando bene la superficie.
Riporre in frigorifero per almeno 6 ore (idealmente 8 ore) fino a completo rassodamento.
Estrarre gli stampini dal frigorifero, passare un coltello caldo lungo i bordi interni e sformarne il contenuto delicatamente su piattini da dessert freddi.
Servire così oppure decorare con una leggera spolverata di cacao magro se desiderato.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Blanc manger Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
