La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una Colomba pasquale rivisitata in chiave fit: morbida, ricca di proteine grazie allo yogurt greco e proteina in polvere, con cioccolato fondente e frutta secca. Meno zucchero, stesso sapore.
Час
2h 45m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
245 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountReidratare l'uva passa in acqua tiepida per 30 minuti, scolarla bene e asciugarla con carta assorbente.
In una ciotola piccola, mescolare la farina proteica, il cacao e il lievito. In un'altra ciotola, unire lo yogurt greco, l'albume, l'uovo intero, il miele e i semi della vaniglia; mescolare energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare gradualmente la miscela secca al composto umido, mescolando con una spatola fino a eliminare i grumi. Aggiungere l'olio di cocco fuso e il burro chiarificato, continuando a mescolare.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 1 ora.
Dopo la lievitazione, aggiungere delicatamente la farina integrale, il sale, lo zucchero, la scorza d'arancia grattugiata e il rum (se usato). Incorporare con movimenti fluidi dal basso verso l'alto.
Stendere l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Piegarlo su se stesso più volte (stretch and fold) per 5 minuti, quindi aggiungere le gocce di cioccolato, le mandorle tagliate grossolanamente, l'uva passa e i canditi. Incorporarli delicatamente.
Formare una palla di impasto e adagiarla in uno stampo per colomba in carta (da 750 g) precedentemente rivestito di carta forno. Coprire e lasciare lievitare per 2-3 ore fino a che l'impasto arrivi a circa 1,5 cm dal bordo dello stampo.
Preriscaldare il forno a 175°C. Infornare la colomba per 40-45 minuti fino a doratura uniforme. Se tende a scurirsi troppo, coprire con un foglio di carta forno.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Colomba Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
