Cowboy Spaghetti in Padella Low Carb

Inizia scaldando una padella antiaderente a fuoco medio-alto, quindi aggiungi la carne macinata e rosolala per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto e drenando il grasso in eccesso.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e rosola per 3 minuti, poi incorpora l'aglio e cuoci per un minuto.

Versa il brodo vegetale e i pomodori pelati, quindi aggiungi la paprika affumicata e l'origano; porta a ebollizione.

Aggiungi gli shirataki scolati e mescola bene. Cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togli dal fuoco e incorpora la ricotta light, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale e pepe, e guarnisci con prezzemolo fresco.

In una padella antiaderente, riscalda un filo d'olio d'oliva e rosola il petto di pollo macinato a fuoco medio-alto per 5 minuti, spezzettandolo bene.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio, cuocendo per 3 minuti finché la cipolla non diventa traslucida.

Versa il brodo vegetale e i pomodori a cubetti, aggiungendo paprika e origano. Porta a ebollizione.

Nel frattempo, cuoci gli spaghetti integrali in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

Scola gli spaghetti e aggiungili alla padella, mescolando bene per far amalgamare i sapori. Cuoci per altri 3-4 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Togli dal fuoco, incorpora il grana padano grattugiato, aggiusta di sale e pepe e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

In una padella antiaderente, scalda a fuoco medio la carne di tacchino macinata e rosolala per circa 5 minuti, rompendo i pezzi con un cucchiaio.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e cuoci per 3 minuti, poi incorpora l'aglio tritato e continua a cuocere per un altro minuto.

Versa il brodo vegetale e i pomodori pelati, aggiungi la paprika e l'origano, quindi porta a ebollizione.

Aggiungi gli spaghetti integrali e cuoci a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togli dal fuoco, incorpora il formaggio grattugiato light, aggiusta di sale e pepe, e guarnisci con prezzemolo fresco.