La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema vellutata di zucca arricchita con calamaretti freschi e un tocco di ricotta greco: proteica, leggera e saziante senza rinunce al gusto.
Час
45m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
280 kcal
Calorie
26 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPulire i calamaretti eliminando l'occhio e il becco interno; tagliarli a anelli di mezzo centimetro.
Sbucciare la zucca e le patate, tagliarle a cubetti di 2 cm circa.
In una pentola riscaldata a fuoco medio, versare l'olio e soffriggere l'aglio schiacciato per 2 minuti fino a profumato; non farlo bruciare.
Aggiungere il vino bianco e far sfumare per 1 minuto.
Versare il brodo, aggiungere zucca e patate; portare a bollitura e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Disporre i calamaretti sopra il composto (non mescolare) e proseguire la cottura per altri 10 minuti a fuoco moderato: gli anelli devono restare teneri e leggermente traslucidi.
Togliere l'aglio dal brodo. Prelevare i calamaretti con un cucchiaio forato e riporli in un piatto.
Aggiungere la ricotta greca al brodo con le verdure cotte e frullare con un mixer ad immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea (circa 1-2 minuti).
Salare, pepare e aggiustare il sapore con il dado. Incorporare un pizzico di paprika.
Versare la crema nelle ciotole, distribuire i calamaretti in superficie e servire subito, ancora fumante.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Crema di zucca e calamaretti Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
