Crostata di fichi e noci - Versione Protein

Tritare finemente le noci e mescolarle in una ciotola con la farina di cocco, l'eritritolo, il lievito e un pizzico di sale.

Aggiungere lo yogurt greco, l'uovo intero e la scorza di limone; mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e trasferirlo in una teglia da forno (ø 14cm), forando la base con una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti.

Estrarre dal forno, distribuire la confettura di fichi e i fichi tagliati a metà, quindi cospargere con le noci tritate e cuocere ulteriormente per 8 minuti.

Lasciare raffreddare prima di servire.

In una ciotola, unisci le noci tritate, la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene.

Aggiungi lo yogurt greco, l'uovo e la scorza di limone; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, quindi trasferiscilo in una teglia da forno (ø 14cm), forando la base con una forchetta.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

Sforna, distribuisci la confettura di fichi e i fichi tagliati a metà, poi cuoci nuovamente per 8 minuti.

Lascia raffreddare prima di servire.

Tritare finemente le noci e mescolarle con la farina di avena, l'eritritolo, il lievito e un pizzico di sale.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, l'uovo e la scorza di limone; amalgamare bene il tutto.

Aggiungere il composto secco a quello umido e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e trasferire in una teglia da forno da 14 cm; forare la base con una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti.

Estrarre dal forno, spalmare la confettura di fichi e disporre i fichi tagliati sopra; cospargere con le noci tritate e cuocere per altri 8 minuti.

Lasciare raffreddare prima di servire.